おいしいコーヒーの入れ方

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ペーパードリップでの淹れ方

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ポイント

お湯は粉の中心に低い位置から細くゆっくりとやさしく注ぎます。

最初はじっくり粉全体にお湯を浸透させ、徐々に注ぐ量を増やします。

お湯を最後まで落としきるのではなく、抽出量に達したら、サーバーをはずします。

 

Workブレンド

約24gを一人分として、200ccの湯量で、90~95度くらいのお湯で、まず豆にお湯が浸み渡るようにかけ、豆を蒸らしてから、約3分で抽出します。

 

Fresh・Relaxブレンド

約20gを一人分として、200ccの湯量で、90~95度くらいのお湯で、まず豆にお湯が浸み渡るようにかけ、豆を蒸らしてから、約3分で抽出します。

 

※分量は目安です。抽出速度や、粉の粒度によっても変わります。

 

豆の保存方法

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2週間を目安に飲みきっていただくのが理想です。密閉容器に入れ冷暗所で保存してください。

2週間で飲みきれない場合は、密閉容器に入れ冷凍庫で保存してください。美味しく飲める期間は約1ヶ月です。

豆を挽いてしまうと、 風味が急速に損なわれるため、飲む都度に挽いていただくのが理想です。